
Friggitrice a zona fredda con scarico: 1 serbatoio da 8l d’olio per 15 kg di patatine fritte/h.
Filtraggio dell’olio per
decantazione: consumo minimo e carbonizzazione delle particelle senza trasmissione di gusto
o odore.
Serbatoio in un’unica pezzo, imbutito e inclinato, per lo scarico senza manipolazione.
Ripristino del termostato di sicurezza dietro il case in caso di surriscaldamento o insufficienza
di olio. Attrezzatura: termostati di regolazione e di sicurezza,
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