La bici nel Tonnerre rivela un lato intimo della Borgogna. Si parte dai piedi della Fosse Dionne, la sorgente turchese che mormora sotto le vecchie pietre, poi si scivola tra le case chiare fino all'Hôtel-Dieu e alle sue imponenti strutture. Dalla sella si vede la città sotto una luce completamente nuova: lo sciabordio dell'Armançon, l'ombra dei platani, l'odore dei tigli quando si svolta in un vicolo.

Prima di accorgersene, si è sull'alzaia del Canal de Bourgogne. È un percorso pianeggiante e regolare, perfetto per una biciclettata in famiglia. Si passano le chiuse, si incontrano gli aironi e ci si ferma per un picnic in riva al mare. Bastano poche pedalate e Tanlay e il suo castello appaiono nello specchio del canale; più avanti, Ancy-le-Franc premia i curiosi. Siete alla ricerca di dolci colline? Le colline di Epineuil sono fiancheggiate da piccole strade a pareti basse, con una bella vista sulle vigne e sulla valle.